Per Info e Iscrizioni

06 772 08 254

Lunedi - Sabato

09:30 - 18:00

Salita S.Nicola da Tolentino, 25

00187 Roma
 
 

Corso Professionalizzante per Cuoco in Strutture per l'Infanzia

Durata del Corso: 40 ore (20 ore in aula – 20 ore in aule con cucine professionali)

Orario Lezioni: in via di definizione

Corsisti ammessi: minimo 5 massimo 15

Attestato: di Partecipazione

corso-cuoco-infanzia

Descrizione del Corso

Baby & Job promuove il primo corso di specializzazione per cuoco professionista in strutture per l’infanzia o d’aggiornamento per ristorazione. Per accedere al corso bisogna aver conseguito Diploma in istituto Alberghiero, aver maturato un esperienza di almeno cinque anni in una cucina professionale oppure aver conseguito il diploma di qualifica Regionale responsabile industria alimentare (REC-RIA).
L’enorme richiesta di questa figura ad oggi, non viene neanche coperta al 50% dall’offerta lavorativa che non è aggiornata né sulla parte pediatrico/dietetica né sulla manipolazione delle materie prime per la presentazione di piatti studiati per le varie età dell’infanzia (0-6 anni).
Il corso per cuoco nei servizi educativi per la prima infanzia mira a formare figure professionali in grado di assumersi la responsabilità della preparazione dei pasti e del funzionamento della cucina all’interno di servizi educativi rivolti ai bambini fino a 6 anni d’età.

A chi è rivolto

È rivolto a cuochi professionisti (che siano quindi in possesso di Diploma di Istituto Alberghiero ovvero abbiano maturato un’esperienza di almeno cinque anni in una cucina professionale ovvero abbiano conseguito un diploma di qualifica Regionale per Operatore della Ristorazione) che desiderino acquisire competenze idonee a coprire il ruolo di cuoco responsabile di cucina in asili nido o centri infanzia.

Il corso prevede anche una formula amatoriale con lezioni pratiche serali destinato a coppie di genitori in dolce attesa o neo genitori che vogliono approfondire le tematiche relative alla nutrizione dei propri figli.

Metodologia Didattica e Durata

La metodologia didattica sarà prevalentemente di tipo pratico/esperienziale e prevede 40 ore complessive di formazione, suddivise in 20 ore di lezione in aula – con docenti qualificati – e 20 ore di pratica con chef specializzati e accreditati in aule con cucine professionali dotate delle migliori attrezzature ad alta tecnologia presenti sul mercato (Eataly o MaMà laboratori).

Dettagli Corso

Competenze Acquisite

La figura in uscita è un professionista con competenze in ambito pedagogico, nutrizionale e pediatrico in grado di occuparsi, in collaborazione con il gruppo educativo e l’esperto nutrizionista, della preparazione dei pasti per i bambini delle diverse fasce d’età, della pianificazione dei tempi e del rispetto delle temperature dei piatti. Saprà seguire i piani di svezzamento e avere cura dell’inserimento individualizzato di nuovi cibi, modificandone nel tempo la preparazione e lo spezzettamento; verificare il gradimento dei piatti proposti ed elaborare varianti più invitanti e apprezzate dai bambini; gestire le diete speciali legate a malesseri o intolleranze; elaborare alternative rispettose dei vari stili di alimentazione; assumere un ruolo centrale nella didattica legata ai laboratori di educazione alimentare e sperimentazione del gusto. Al termine della formazione sarà in possesso di competenze atte a occuparsi in piena autonomia dell’organizzazione della cucina, degli ordini dai fornitori, della verifica della qualità delle materie prime e della sicurezza in termini di conservazione e manipolazione degli alimenti.

Tirocinio

Il corso prevede 20 ore di pratica con chef specializzati e accreditati.

Struttura del Corso

Il corso in oggetto si occuperà di colmare tutte le lacune teorico pratiche che ha un cuoco professionista in questi frangenti.
Andremo a toccare tutti gli aspetti pedagogici, nutrizionali, pediatrici e di sicurezza sul lavoro e completeremo il tutto con quattro lezioni pratiche (cotture e metodi di preparazione, pappe e piatti principali, merende e secondi, preparazione menù e presentazione piatti speciali) con chef specializzati e accreditati in aule con cucine professionali attrezzate con il meglio della tecnologia presente sul mercato (Eataly o MaMà laboratori).
Il corso prevede anche una formula amatoriale con lezioni pratiche serali destinato a coppie di genitori in dolce attesa o neo genitori che vogliono approfondire le tematiche relative alla nutrizione dei propri figli.

Attestato

Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Recensioni sul Corso

Al di sopra delle aspettative

Lezioni coinvolgenti, argomenti scelti con cura e presentati con sapienza (metodologia, strumenti e materiali di qualità). Docenti preparati, esposizione degli argomenti chiara ed efficace. Contenuti dei moduli esaustivi e congruenti con gli obiettivi del corso. Ciascun modulo dell'intero percorso formativo consente di acquisire conoscenze e competenze tecnico-professionali immediatamente spendibili nell'ambito della progettazione e gestione dei servizi per l'infanzia e in particolar misura di asili nido.

Giorgia Di Fabio - Master Coordinatore Pedagogico Settembre 2016
5.0
2015-01-24T08:57:12+00:00
Lezioni coinvolgenti, argomenti scelti con cura e presentati con sapienza (metodologia, strumenti e materiali di qualità). Docenti preparati, esposizione degli argomenti chiara ed efficace. Contenuti dei moduli esaustivi e congruenti […]

Un master completo e ben articolato

Un master completo e ben articolato, piacevole da seguire, molto interessante sotto il profilo dei contenuti e originale nella modalità di svolgimento. La richiesta di una partecipazione attiva da parte nostra, dai vari docenti è stata un’ottima occasione di confronto, conoscenza e crescita. I vari docenti si sono dimostrati davvero competenti e hanno trattato con chiarezza e concisione le varie tematiche rendendo l’esperienza formativa intensa e stimolante. Una spinta continua al miglioramento personale e professionale e molti spunti di riflessione che con il tempo approfondirò.

Vania Sensale - Master Coordinatore Pedagogico Settembre 2016
5.0
2015-07-03T11:44:53+00:00
Un master completo e ben articolato, piacevole da seguire, molto interessante sotto il profilo dei contenuti e originale nella modalità di svolgimento. La richiesta di una partecipazione attiva da parte […]
5.0
2

Entusiasmante, divertente, istruttivo!

Il corso è stato molto interessante, mi ha permesso di aprire gli occhi su un mondo per me quasi sconosciuto e mi ha fatto scoprire tantissime cose sui bambini che non avrei potuto apprendere altrove. Sono sicura che aver partecipato a questo corso in futuro mi sarà molto utile per trovare lavoro. Un corso entusiasmante, divertente e molto istruttivo.

Serena Vecchiolla - Corso Operatore d'Infanzia Dicembre 2016
5.0
2015-11-13T10:36:56+00:00
Il corso è stato molto interessante, mi ha permesso di aprire gli occhi su un mondo per me quasi sconosciuto e mi ha fatto scoprire tantissime cose sui bambini che […]

Interessantissimo

Il corso è molto interessante, ho avuto modo di approfondire termini e concetti prima non conosciuti. I docenti utilizzano un linguaggio facile e sono coinvolgenti anche per le materie più teoriche e tecniche. Molto piacevoli i laboratori, dovrebbero essere di più. Complimenti allo staff, in particolare alla tutor del tirocinio che si è adoperata a trovare le giuste soluzioni con professionalità e pazienza. Se dovessi dare un giudizio complessivo al corso direi sicuramente molto buono.

Marina Angeletti - Corso Operatore d’infanzia Dicembre 2016
4.0
2017-02-07T08:25:13+00:00
Il corso è molto interessante, ho avuto modo di approfondire termini e concetti prima non conosciuti. I docenti utilizzano un linguaggio facile e sono coinvolgenti anche per le materie più […]

Insegnanti competenti e disponibili

Il corso è molto interessante, ho avuto modo di approfondire termini e concetti prima non conosciuti. I docenti utilizzano un linguaggio facile e sono coinvolgenti anche per le materie più teoriche e tecniche. Molto piacevoli i laboratori, dovrebbero essere di più. Complimenti allo staff, in particolare alla tutor del tirocinio che si è adoperata a trovare le giuste soluzioni con professionalità e pazienza. Se dovessi dare un giudizio complessivo al corso direi sicuramente molto buono.

Melissa Sorrentino - Corso Operatore d’infanzia Dicembre 2016
4.0
2017-02-07T08:33:46+00:00
Il corso è molto interessante, ho avuto modo di approfondire termini e concetti prima non conosciuti. I docenti utilizzano un linguaggio facile e sono coinvolgenti anche per le materie più […]

Il viaggio è appena cominciato!

Sono estremamente soddisfatto della mia scelta. Il corso è strutturato benissimo, le docenti sono preparate, appassionate e ti indirizzano realmente nel mondo dell’infanzia, guidando i partecipanti in tutte le fasi di crescita personale e professionale. Sicuramente ho intenzione di seguire altri corsi della Baby & Job, il viaggio è appena cominciato!

Andrea Cascino - Corso Operatore d’infanzia Dicembre 2016
5.0
2017-02-07T08:37:08+00:00
Sono estremamente soddisfatto della mia scelta. Il corso è strutturato benissimo, le docenti sono preparate, appassionate e ti indirizzano realmente nel mondo dell’infanzia, guidando i partecipanti in tutte le fasi […]
4.0
4

Richiedi Informazioni

Nome e Cognome (Richiesto)

Indirizzo Email (Richiesto)

Telefono (Richiesto)

Provenienza (Richiesto)

Corso d'Interesse (Richiesto)

Codice Identificativo

Messaggio

La nostra segreteria risponderà entro 24/48 ore.